chřestový koktejl
Připraveno za použití :
J 80
J 100
Přísady
1 kg chřestu
1 špetka papričky piment d’Espelette
1 špetka mořskou solí
Příprava
Příprava: Stonky chřestu oloupejte a zbavte je tvrdého konce.
Vkládejte je přímo do odstředivky.
Ochuťte trochou papričky piment d’Espelette a mořskou solí.
Idea pro zdobení: Tuto šťávu podávejte k polosyrovému lososu se zelenými těstovinami s chřestem.
Blahodárné účinky: Chřest má pročišťující a diuretický účinek.
Jiná idea: Šťávou z chřestu můžete dochutit omáčku, kterou podáváte k rybám nebo bílému masu.