Vejce plněná žloutkovou fáší
Připraveno za použití :
R3-1500
Přísady
Suroviny
12 vajec, 400 g másla, 30 g sardelové pasty, 5 cl octa, 6 cl citrónové šťávy, sůl.
Příprava
Postup
Uvařená vejce rozpůlíme a vyjmeme z nich žloutky. Žloutky rozmixujeme v kutru
Robot-Coupe společně se sardelovou pastou a rozměklým máslem a přimícháme ocet, citrónovou šťávu a sůl. Vše spolu vyšleháme na hladký krém bez viditelných
částí surovin.