Broskev plněná šlehanou šunkovou pěnou
Připraveno za použití :
R3-1500
Přísady
Suroviny
5 broskví, 300 g sýru Lučina, 50 g 12% smetany, 100 g dušené šunky (do pěny), 100 g dušené šunky (na ozdobu), g mleté papriky, 10 g petrželové nati.
Příprava
Postup
V kutru Robot-Coupe jemně nasekáme šunku a dáme stranou. Potom v kutru vyšleháme sýr Lučinu se smetanou, přidáme do ní nasekanou šunku a mletou papriku a znovu krátce promícháme. Opláchnuté broskve rozpůlíme a zbavíme pecek. Jednotlivé půlky nastříkáme sáčkem s vroubkovanou trubičkou šlehanou šunkovou pěnou a ozdobíme kornoutky šunky a opláchnutou snítkou petrželové natě