Bramborové knedlíky
Připraveno za použití :
CL 50
Přísady
Suroviny
1,5 kg ve slupce uvařených a vychladlých brambor, 1 vejce, 250g hrubé mouky, 250g krupice, sůl, pitná voda – podle potřeby
Příprava
Postup
Brambory jemně nasekáme v kutru Robot-Coupe, přidáme rozšlehané vejce, prosátou mouku, krupici, trochu soli a vše v kutru zpracujeme na tužší těsto. Z těsta vyválíme knedlíkové šišky nebo nakrájíme špalíčky, které vložíme do vařící vody a zvolna uvaříme. Po zavaření knedlíky opatrně nadzvedneme, aby se nepřichytily ke dnu. Uvařené knedlíky vyjmeme a nakrájíme na plátky.