lumpiah
Připraveno za použití :
R3-1500
Přísady
Suroviny
Na deset porcí: 3 ks vajec, sůl, 0,5 l mléka, 250 g polohrubé mouky, olej na pečení a smažení palačinek 500 g telecí plec, 40 g cibule, 18 g česneku, 120 g mrkve,
40 g kedlubny,120 g hlávkového zelí, 20 g pórku, pepř, 20 g glutasolu
Příprava
Postup
Z vajec, mouky, soli a mléka uděláme pomocí ponorného mixeru Robot-Coupe těstíčko, ze kterého upečeme 10 velkých palačinek. Na oleji osmažíme jemně nasekanou cibuli a česnek, přidáme v kutru Robot-Coupe nasekané telecí maso, okořeníme a smažíme asi 10 minut. Pak přidáme zeleninu (karotku a kedlubny nastrouháme na hrubém struhadle, zelí a pórek nakrájíme na nudličky), necháme ještě chvíli podusit a dochutíme glutasolem. Vychladlé palačinky naplníme připravenou směsí, zabalíme do psaníčka a na oleji osmažíme.