lívanečky
Připraveno za použití :
R3-1500
Přísady
Suroviny
Na deset porcí: 50g droždí, 100g cukru krupice, 1350ml mléka, 1kg hladké mouky, 3 ks vajec, citrónová kůra z jednoho citrónu, 10g soli, 300g másla, 150g cukru moučka, mletá skořice na posypání, marmeláda, tvaroh na strouhání nebo šlehačka
Příprava
Postup
Droždí promícháme s trochou cukru, zředíme malým množstvím vlažného mléka, přidáme trochu prosáté mouky a promícháme, až vznikne řídké těstíčko – kvásek, který necháme na teple vykynout. Do kutru Robot-Coupe dáme mouku, sůl, nastrouhanou citrónovou kůru, zbylé vlažné mléko a rozšlehaná vejce. Přidáme vykynutý kvásek a směs pečlivě promícháme – prošleháme a necháme opět částečně vykynout. Vykynuté těstíčko naléváme do máslem vytřených lívanečníků a lívance pečeme po obou stranách dorůžova. Při podávání můžeme část lívanců obalit ve skořici smíchané s moučkovým cukrem a část potřít marmeládou. Nakonec lívance posypeme nastrouhaným tvarohem nebo ozdobíme šlehačkou..